Bistecca alla fiorentina

Ieri a cena da Marione, ristorante tipico di Firenze. Il locale era strapieno, noi in imbarazzante ritardo, ma per fortuna ci hanno tenuto il tavolo! La sala e la tavola dove ci hanno sistemati erano un po' troppo piccole per i nostri gusti, ma si è mangiato divinamente bene e anche la goffaggine delle cameriere è passata in secondo piano. In ordine di apparizione, crostino misto toscano, ribollita, bistecca alla fiorentina e peposo con cannellini. Io che non sono più tanto carnivora come un tempo mi sono avventata sulla ribollita e sui formaggi, la bistecca invece l'ho assaggiata appena