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domenica 18 agosto 2013
giovedì 15 agosto 2013
sabato 10 agosto 2013
sabato 12 gennaio 2013
Bistecca alla fiorentina
Ieri a cena da Marione, ristorante tipico di Firenze. Il locale era strapieno, noi in imbarazzante ritardo, ma per fortuna ci hanno tenuto il tavolo! La sala e la tavola dove ci hanno sistemati erano un po' troppo piccole per i nostri gusti, ma si è mangiato divinamente bene e anche la goffaggine delle cameriere è passata in secondo piano. In ordine di apparizione, crostino misto toscano, ribollita, bistecca alla fiorentina e peposo con cannellini. Io che non sono più tanto carnivora come un tempo mi sono avventata sulla ribollita e sui formaggi, la bistecca invece l'ho assaggiata appena
domenica 22 aprile 2012
A Photo an Hour #4
Di tutti i progetti intrapresi A Photo an Hour è sicuramente quello che mi diverte di più, ma anche questo mese mi vedo costretta a pubblicare le foto in ritardo. Anyway, eccole:
ore 9.00
Colazione con una fetta della mia torta puffo al cocco e cioccolato bianco.
ore 10.00
Finalmente mi trascino fuori di casa: è una bellissima giornata e la natura mi offre il meraviglioso spettacolo dei papaveri in fiore.
ore 11.00
La mia prima tappa è il mercato al coperto del quartiere San Lorenzo. Strano ma vero non c'ero mai entrata prima. Per chi come me adora i mercati di qualsiasi tipo, questo è assolutamente da vedere.
ore 12.00
Approfittando della settimana europea della cultura (e della splendida giornata) sono entrata gratis al Giardino di Boboli. Il parco è talmente grande e bello che si perde la cognizione del tempo.
ore 13.00
Ogni volta che visito il Giardino di Boboli scopro qualche dettaglio che mi era sfuggito la volta precedente. Questi sono i deliziosi pesci rossi di una piccola fontana che non avevo mai notato prima.
ore 14.00
Rientrata a casa con una certa fame avevo il pranzo bello pronto dalla sera prima: tortino di bietole e ricotta e patate al forno.
ore 15.00
La curcuma che ho comprato al mercato in un banco di prodotti indiani
ore 16.00
Un altro acquisto della giornata: i miei nuovi blocchi da disegno
ore 17.00
Una nuova ricetta di cosmesi naturale che ho scoperto su You Tube: si tratta di una maschera contro le impurità del viso fatta con la farina di ceci, la curcuma, il latte e l'olio di mandorle dolci. Da provare, è miracolosa!
ore 18.00
Qualcuno nei commenti mi chiedeva con cosa realizzo i miei scarabocchi: ecco, principalmente gli strumenti da lavoro sono questi.
ore 19.00
Sono gli ultimi punti del mio mega sciarpone iniziato a novembre. Considerando che sono una principiante posso ritenermi soddisfatta. Già sogno di farmi sciarpe di mille colori!
ore 20.00
La mia cena: ancora patate, questa volta con prezzemolo, olive nere e feta.
ore 00.00
Il pupazzo se la dorme ed è ora anche per me.
sabato 21 aprile 2012
sabato 31 marzo 2012
A Photo an Hour #3
ore 09.00
Questo è il caramello homemade con cui ho condito la mia fetta di torta a colazione
ore 10.00
Lei è Emi ed è la dolcissima gattina del vicino che ogni tanto passa a farci visita
ore 11.00
Giro in centro a sbrigare qualche commissione. Di solito le scritte sui muri mi infastidiscono, ma questa frase mi ha colpito.
ore 12.00
Pranzo a base di hamburger vegetali. Non male, ma la ricetta è da perfezionare.
ore 13.00
Mi porto avanti con la cena e preparo l'impasto della pizza che mangerò stasera.
ore 16.00
E' ora di dare una ritoccata al colore.
ore 21.00
Cena con la pizza fatta dalle mie manine sante: non per vantarmi, ma era proprio buona!
ore 22.00
Questa è la Mooncup che ho comprato giusto oggi, ma ancora non ho deciso se usarla.
ore 23.00
Il libro che giace semi abbandonato sul mio comodino: riuscirò mai a finirlo?
martedì 14 febbraio 2012
The definitive chocolate cake
Non so se si evince dalla foto lo "spessore" di questa torta che io ho simpaticamente ribattezzato La Definitiva: dopo svariati tentativi ho finalmente trovato la ricetta che più si avvicina alla mia idea di come dovrebbe essere una torta al cioccolato. Non è per suonarmela e cantarmela, ma a questo giro ho sfiorato la perfezione. Pura estasi dei sensi e rimedio istantaneo contro la depressione. Happy Valentine!
domenica 29 gennaio 2012
Ma vi sembrano onigiri questi???
Primo tentativo in assoluto di fare gli onigiri seguendo la ricettina di Pavona (qui); l'ho copiata pari pari, ma la forma che gli ho dato io lascia alquanto a desiderare. Comunque, deliziosi e belli compatti, per fortuna non si sono spappolati come temevo perché li ho fatti riposare per bene. Dentro ci ho messo anch'io il salmone affumicato, ma domani li voglio rifare sperimentando qualche nuovo ripieno. Vi farò sapere...
sabato 14 gennaio 2012
giovedì 12 gennaio 2012
giovedì 17 novembre 2011
Torta cocco e cannella
Al quinto tentativo posso ritenermi soddisfatta, sia per quanto riguarda l'aspetto che per quanto riguarda il sapore. La ricetta la trovate qui
mercoledì 16 novembre 2011
Ricettina facile facile per il vostro gatto
Oggi si parla di decluttering culinario: in pratica sto cercando di consumare prima della scadenza tutte quelle cose che restano in dispensa per mesi senza dover essere costretta a buttare via tutto.
Seguendo il buon proposito di consumare meno e riciclare il più possibile mi sono decisa a preparare con le mie manine sante un pranzetto per il Principe utilizzando una scatolina di piselli che giaceva abbandonata da tempo immemore.
Io essendo fabica dei piselli non dovrei neanche sentirne l'odore e mai e poi mai li avrei potuti consumare, però me li sono ritrovati in casa per via di un acquisto "compulsivo" del consorte che per un certo periodo è stato in fissa con i piselli. Naturalmente lui dopo poco s'è stufato e ora mi ritrovo con 1 kg e oltre di piselli che non verranno mai consumati (per lo meno non da noi). Da qui l'idea di fare una pappa al gatto, anche perché sarei un po' stufa di dargli le schifezze del supermercato e non potendo permettermi cibi più raffinati come al solito mi sono dovuta ingegnare.
Il Principe è un po' schizinosetto e non so se gradirà, ma se non dovesse piacere a lui ci sono millemila gatti del vicinato pronti a papparselo al posto suo, quindi credo che in caso di fallimento niente andrà perso.
Questa la ricettina:
240 g di piselli
300 g di fegatini di pollo
1 foglio di colla di pesce (la gelatina)
Superando il fastidio ho dato una sbollentata ai piselli e in una padella a parte ho cotto i fegatini.
Mi raccomando l'acqua di cottura non deve essere salata perché il sale fa male ai gatti.
Ho scolato sia i piselli che i fegatini e li ho triturati grossolanamente (ma chi ce l'ha fa prima con un tritatutto), poi li ho messi in una vaschetta a raffreddare.
Ho messo il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda, ho strizzato bene per levare l'acqua, poi ho versato la gelatina in un pentolino con pochissima acqua. Ho fatto bollire per qualche minuto e ho versato la gelatina nelle vaschette precedentemente riempite con i piselli e i fegatini tritati, infine ho messo il tutto in frigo a solidificare.
Dopo qualche ora ho travasato il contenuto su un tagliere, ho tagliato e servito: non credevo ai mie occhi, ma Il Principe si è avventato sulla ciotola neanche gli avessi dato il filetto! Insomma, un successone!
Esperimento riuscito e assolutamente da ripetere, anche perché questa ricetta casereccia è in tutto e per tutto come le vaschette che si comprano, ma senza le schifezze miste. Certo, non è possibile farlo tutti i giorni, ma è una buona soluzione per non dargli sempre le solite crocchette schifose.
Se qualcuno ci prova mi faccia sapere come è andata
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